tarjoilija
Tarjoilukoulutuksessa saat sellaiset tiedot ja valmiudet, että pystyt hoitamaan itsenäisesti tarjoiluun, myyntiin, kassapalveluun ja asiakaspalveluun liittyviä tehtäviä erilaisissa ravintoloissa. Koulutukseen sisältyy kuuden viikon työssäoppimisjakso. Saat itse valita työssäoppimispaikan, joka sopii sinulle parhaiten ja josta on hyötyä tulevaisuudessa työn saannin kannalta.
Koulutuksessa saat tietoa
• asiakaspalvelusta ja myyntitekniikasta
• erilaisista tarjoilujärjestelmistä ja -menetelmistä
• erilaisista kattaustavoista ja -säännöistä
• taloudellisesta työskentelystä
• pöytien siistimisestä sekä tiskien ja jätteiden lajittelusta
• koristelusta
• kassatyöskentelystä ja erilaisista maksuvälineistä
• ergonomisesti oikeista nosto- ja tarjoilutekniikoista
• alkoholilaista ja anniskelumääräyksistä
• juomatuotteista ja –sekoituksista
• gastronomisesta terminologiasta
• projektityöskentelystä, esimerkiksi teemaviikkojen järjestämisestä
• ravintolan organisaatiosta – eri toimijoiden yhteistyöstä
Mitä erityistä
Koulutuksessa on vuorotellen teoriaa ja käytännön työtä ja tarjoilutehtävät harjoitellaan todellisessa ravintolaympäristössä. Oppimisen tulee olla hauskaa. Uusia ideoita testataan ja saat käyttää luovuuttasi ja improvisoida. Osallistumme erilaisiin tapahtumiin, esimerksiksi Levillä järjestettävään World Cupiin. Oppilaitoksessamme saat toimia yhdessä erilaisia kultuureita edustavien ihmisten kanssa, koska opiskelijamme ovat Suomesta, Norjasta ja Ruotsista.
Työtä on
Tällä alalla on hyvät työnsaantimahdollisuudet, varsinkin, jos olet käynyt alan koulutuksen. Töitä voi saada myös ulkomailta tai voi perustaa oman yrityksen. Kaikki viime vuonna tarjoilijan kouluruksen suorittaneet ovat saanet töitä.
