kock, storkök
Tio skäl att läsa till kock, storkök
1. Det är lätt att få arbete
2. Goda möjligheter att vidareutveckla sig
3. Du kan använda din kreativa sida
4. Möjlighet att resa i världen
5. Du får arbeta inomhus
6. Kockutbildningen ger en insikt i hur ett företag fungerar
7. Samarbete med andra människor är givande
8. Kännedom om råvaror, lokala och globala,
9. I utbildningen lär man sig produktionskedjan från råvara
till färdig maträtt
10. På Utbildning Nord har vi ett brett nordiskt
kontaktnätverk inom restaurangområde
Det finns gott om arbete i restaurangbranschen och stora
valmöjligheter. Man kan till exempel säsongsjobba i fjällen
på vintern och vid kusten under sommaren.
Kockutbildningen har en rikttid upp till 40 veckor. Vi gör
individuella utbildningsplaner, utbildningen kan bli kortare
beroende på dina förkunskaper. Om du saknar grundutbildning
inom kök, kan du först genomföra grundutbildningen på
Utbildning Nord. Storhushållskockarna får alltid arbete.
Arbetet är mångsidigt och du kan lätt studera vidare till restaurangkock.
Om utbildningen
• Utbildningen har kontinuerlig antagning.
• Varje kursdeltagare får en individuell kursplan.
• Studiemiljön är nordisk med kursdeltagare från Finland,
Norge och Sverige.
• Man har också möglighet att göra företagsförlagd
utbildning i de nordiska länderna eller i övriga Europa via olika
EU-projekt.
• Skolans nordiska karaktär syns i
storhushållskocksutbildningen: varje jul lagar våra
kursdeltagare nordiskt julbord med varje lands
specialiteter. Sveriges, Finlands och Norges nationaldag
firar vi med kaffe och tårta.
Lokaler
Storhushållskockutbildningen sker i ett modernt nyrenoverat kök. Som kursdeltagare deltar du i matlagningen i Utbildning Nords kök, där det lagas mat till andra kursdeltagare, personalen och utomstående.
Hur man lär sig – praktik och teori
Som vår kursdeltagare deltar du i matlagningen dagligen i
Utbildning Nords storkök. Cirka 80-150 matgäster äter i
matsalen varje dag. Du arbetar redan under
utbildningstiden som storhushållskockar.
Utbildningen har ofta olika temaveckor, man lagar till
exempel rätter med viltkött eller rätter från olika länder.
Vegetarisk buffé eller special kost buffé har också blivit
en tradition – då kursdeltagare lär sig laga vegetarisk mat
eller mat utan mjölk, mjöl, ägg etc. Som kursdeltagare är du också
ofta med i specialbeställningar. Vi har många gäster från
olika länder och de bjuds på mat. Vi visar gärna gästerna
vilken fin kvalité som utbildningen har.
Det finns möjlighet att utföra självstudier. Utbildare
håller också föreläsningar om olika ämnen. Om man har
tillräckligt yrkesvana, finns det möjlighet till
distansstudier.
Examen
Finska kursdeltagare har möjlighet att få finsk yrkesexamen och norska kursdeltagare fagbrevet.
