restaurang och storkök

Det finns alltid arbete inom storköksbranschen. Utbildning Nords grundutbildning inom restaurang och storkök ger dig en bra grund, du blir ekonomibiträde. Arbetet är mångsidigt och du kan lätt studera vidare till storhushålls- eller restaurangkock.

Om utbildningen

• Utbildningen har kontinuerlig antagning.
• Varje kursdeltagare får en individuell kursplan.
• Studiemiljön är nordisk med kursdeltagare från Finland, Norge och Sverige.
• Man har möjlighet att göra företagsförlagd utbildning i de nordiska länderna eller i övriga Europa via olika EU-projekt.
• Skolans nordiska karaktär syns i storhushållsutbildningen: varje jul lagar våra kursdeltagare ett nordiskt julbord med varje lands specialiteter. Sveriges, Finlands och Norges nationaldag firar vi med kaffe och tårta.

Lokaler

Utbildningen sker i ett modernt nyrenoverat kök. Våra kursdeltagare deltar i matlagningen i Utbildning Nords kök, där det lagas mat till andra kursdeltagare, personal med flera.

Hur man lär sig – praktik och teori

Som vår kursdeltagare deltar du i matlagningen dagligen i Utbildning Nords storkök. Cirka 80-150 matgäster äter i matsalen varje dag. Du arbetar redan under utbildningstiden som i ett verkligt storkök. Utbildningen har ofta olika temaveckor, man lagar till exempel rätter med viltkött eller rätter från olika länder. Vegetarisk buffé eller specialkostbuffé har också blivit en tradition – då kursdeltagare lär sig laga vegetarisk mat eller mat utan mjölk, mjöl, ägg etc. Som kursdeltagare är du också ofta med i specialbeställningar. Vi har många gäster från olika länder och de bjuds på mat. Vi visar gärna gästerna vilken fin kvalité som utbildningen har.

Det finns möjlighet att utföra självstudier. Utbildare håller också föreläsningar om olika ämnen. Om man har tillräckligt yrkesvana, finns det möjlighet för distansstudier.

Examen

Finska studerande kan ta grund- eller yrkesexamen eller delar av dessa och norska kursdeltagare fagbrevet.

Här finns mer information om utbildningens innehåll
och längd - klicka på pdf-länken